'라떼아트'에 해당되는 글 5건

  1. 2010.05.04 라떼아트...이제 점점 고급 스킬이 필요해지는 (1)
  2. 2010.05.02 라떼아트 - 로제타 만세~.
  3. 2010.04.30 라떼아트 - 흔들어 봅시다~.
  4. 2010.04.29 라떼아트 열공중~!
  5. 2008.05.29 커피 잔 속의 날갯짓... (2)

라떼아트...이제 점점 고급 스킬이 필요해지는

커피홀릭 2010.05.04 17:00

다른 반보다 빨리 진도가 나가고 있어서 좀 더 다양한 아트를 연습할 수 있다고 칭찬 받은 우리반.
어느 날은 잘 되고 어느 날은 슬럼프에 빠지기도 하는 들쑥날쑥한 실력이지만
어느 순간 깨달음의 경지에 이르는 과정이 신기하고 즐겁기만 하다.


하트와 로제타 복습.


오늘의 특별 수업.
Heart in heart.
초코 파우더 뿌리고 만들어진 그라데이션이 나름 예술이었다는...ㅎㅎㅎ



같은 반 수강생 분이 만든 3개 튤립. 나는 아직 안된다...ㅠ.ㅠ

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라떼아트 - 로제타 만세~.

커피홀릭 2010.05.02 16:01
라떼아트 수업 5번째.

오늘은 로제타의 날.
일반 카푸치노 잔에 그린 것 중에서 제일 잘 나온 거...



높이가 낮고 잔 입구가 넓은 Tea 잔에 만든 로제타.
일명, 캐나다 스타일로 고속터미널 지하에 있는 아띠지아노에 가면 비슷한 로제타를 볼 수 있다.
한번에 성공시켜서 모두를 경악하게 한 오늘의 야심작.
길이길이 가보로 간직할 사진이라고나 할까...ㅋㅋ
이런 아트가 계속 나올 수 있어야 하는데~.



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라떼아트 - 흔들어 봅시다~.

커피홀릭 2010.04.30 22:00
라떼아트 강좌 네번째 날.

한점 붓기를 졸업하고 흔들어서 하트를 그리는게 오늘의 과제.
크레마를 거칠게 정리하는 습관이 있어서 그림 그리는 것 보다 크레마 정리가 더 신경이 쓰인다.

좌우 균형을 맞추면서 주변의 크레마 색도 균일한 갈색이 도는 하트를 만들기가 은근 까다로워~~~.






마지막은 보너스 과정으로 테이크아웃 종이컵에 하트 그리기.
한방에 나와서 쌤에게 칭찬받았다...훗~.

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라떼아트 열공중~!

커피홀릭 2010.04.29 10:29
근무지를 옮기게 되면서 라떼아트를 다시 공부해야 할 필요가 절실해졌다.
바리스타 기본 과정을 수강한지도 어언 2년이 넘어가고 라떼아트를 따로 배우지 않아서 독학 수준으로만 하다보니 크게 늘지도 않고 현상 유지만 하고 있었는데 이제는 뭔가 전환이 필요한 시점.
역시, 돈 내고 배우는게 긴장감도 생기고 의욕도 높아지는거 같다.

총 8번의 수업 중 세번째 수업날.
핸드폰 사진이라 촛점이 살짝 흐릿~. ㅎㅎ


크레마 정리가 깔끔하게 되어서 맘에 들게 나온 하트~.



간단하지만 효과 만점인 초코 아트들.
좌우 균형이 살짝 아쉽다...





마지막 사진은 강사 쌤의 키싱구라미~.
이 과정이 끝나는 날에는 나도 이렇게 할 수 있길 기대하며 다시 한번 아자~!



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라떼아트 열공중~!

커피홀릭 2010.04.29 10:29
근무지를 옮기게 되면서 라떼아트를 다시 공부해야 할 필요가 절실해졌다.
바리스타 기본 과정을 수강한지도 어언 2년이 넘어가고 라떼아트를 따로 배우지 않아서 독학 수준으로만 하다보니 크게 늘지도 않고 현상 유지만 하고 있었는데 이제는 뭔가 전환이 필요한 시점.
역시, 돈 내고 배우는게 긴장감도 생기고 의욕도 높아지는거 같다.

총 8번의 수업 중 세번째 수업날.
핸드폰 사진이라 촛점이 살짝 흐릿~. ㅎㅎ


크레마 정리가 깔끔하게 되어서 맘에 들게 나온 하트~.



간단하지만 효과 만점인 초코 아트들.
좌우 균형이 살짝 아쉽다...





마지막 사진은 강사 쌤의 키싱구라미~.
이 과정이 끝나는 날에는 나도 이렇게 할 수 있길 기대하며 다시 한번 아자~!



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커피 잔 속의 날갯짓...

커피홀릭 2008.05.29 11:40
사용자 삽입 이미지

실습중인 국회 가배두림의 강 바리스타님의 라떼아트.

제대로 추출한  에스프레소 커피의 황금색 크레마 위에 잘 만든 스팀 밀크의 거품이 어우러져
하얀 비둘기 한 마리가 내려앉았다.


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이영민 지음 | 아이비라인 펴냄
라떼아트 입문서. 이 책은 라떼아트의 개념과 생성원리, 라떼아트 만들기, 초코시럽을 이용한 라떼아트 구성 등 라떼아트의 모든 것을 상세하게 설명하고 있다.
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